Köri Soslu Pilav

Malzemeler

• 1 çorba kaşığı un


• 1 kaşık margarin


• 1 su bardağı et suyu


• 1 çay kaşığı köri


• 2 kaşık tereyağı


• 1 adet kesme şeker


• Tuz


• 2 su bardağı su

Tarif

• 1 çorba kaşığı un ile 1 kaşık margarini hafifçe kavurun.


• Yavaş yavaş 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyunu ekleyip, boza kıvamında bir sos elde edin.


• İçine 1 çay kaşığı köri koyup, karıştırın ve ateşten alın.


• Diğer bir tencereye 2 kaşık tereyağı koyup, eritin.


• İçine 1 adet kesme şeker, tuz, 2 su bardağı su koyup, kaynatın.


• Önceden yarım saat sıcak tuzlu suda bekletilen pirinci bol su ile yıkayıp, süzerek suya ilave edin.


• Kaynayınca ocağı kısıp, 15 dakika pişirin.


• Servis tabağına alın.


• Üzerine hazırlanan sosu döküp, servis yapın.