Kat Kat Katmer Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt


• 1 çay bardağı sıvı yağ


• 1 paket yaş maya


• 2 çay kaşığı tuz


• 1 çay kaşığı şeker


• Yarım bardak ılık su


• 1 yumurta


• 3,5- 4 su bardağı un


• Ayrıca 1 kibrit kutusu kadar eritilmiş margarin veya tereyağı


• ayrıca bir miktar nişasta.


• İçine peynir vaya çökelek koyulabilir.

Tarif

• Yarım bardak ılık suyun içine maya ve şeker koyularak maya eritilir.


• Yaklaşık 3,5 bardak un elendikten sonra ortasına mayalı su, süt, sıvı yağ, tuz ve 1 yumurtanın beyazı koyulur.


• Hamurumuz yoğrularak kulakmemesi kıvamına getirilir.


• Hamur hala kıvam almadıysa un ilave edilir.


• Benim hamur 4 bardakda kıvam bulduğu için 4 bardak diye yazdım.


• Hazırladığımız hamur mayalanmadan 8 bezeye ayrılır.


• Her beze yaklaşık tabak büyüklüğünde açılır.


• Açtığımız bu hamurları birbirinin üzerine koymadan her hamura önce sıvı yağ sürülür ardından biraz nişasta serpilir.


• En üstteki hamura sıvı yağ sürülmez.


• Yağlanmış fırın tepsisine sıralanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra yaklaşık yarım saat mayalandırılır.


• Daha sonra 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.