Falafel Köfte

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut


• 1/2 soğan, doğranmış


• 1/2 veya 1 tatlı kaşığı pul biber


• 4 adet diş sarımsak


• 1 tatlı kaşığı kimyon


• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu


• 4-6 yemek kaşığı un


• Kızartmak için sıvıyağ


• 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış


• 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış


• 1 tatlı kaşığı tuz


• Birlikte Servis Yapmak İçin:


• Domates


• Soğan


• Biber


• Humus


• Pide

Tarif

• Nohutu ve soğanları mutfak robotuna koyun.


• Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin.


• Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın.


• Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip robotu çalıştırın.


• Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un veya bulgur ekleyin.


• Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.


• Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın.


• Kızgın yağda altı tanesini kızartıp bir kağıt havlunun üzerine alın.


• Kalanı da aynı şeklide pişirin.


• Pide ekmeklerinin arasına köfteleri koyun, üzerlerine domates, soğan, biber ve biraz humus ekleyip servis yapabilirsiniz.


• Afiyet olsun…