Ekşili Nohutlu Pirasa

Tarif

• MALZEMELER


• 1 kilo pırasa


• 300 gram kuşbaşı et


• 1 adet soğan


• 1 su bardağı haşlanmış nohut


• 2 adet havuç


• 1 tatlı kaşığı biber salçası


• 1 tatlı kaşığıdomates salçası


• 1 çay bardağı sıvıyağ ,tuz


• 1 adet limon suyu


• YAPILIŞI


• Sıvıyağ tencereye koyulup kızdırılır, kuş başı etler katılıp kendi suyunu çekmesi


• beklenir.Az sıcak su koyuppişmeye bırakılır, suyunu tekrar çekip pişmeye yakın


• yemeklik doğradığımız soğanları ve yuvarlak kestiğimizhavuçları katıp kavuru-


• yoruz, salçasını ve doğradığımız pırasalarıda ilave edip bir iki kez pırasalar ezil-


• meden karıştırıyoruz sıcak suyu, haşladığımız nohutları ve tuzunu katıp pişiriyoruz


• inmesine yakın bir limonun suyunu ilave ediyoruz .


• NOT : İsteyen limon yerine nar ekşisi veya sumak koyabilir .