Malzemeler
- 4 Patlıcan
- 2 Çorba K. Un
- 2 Su B. Süt
- 1 Çorba K. Tereyağı
- 50 Gr Kaşar Peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Muskat
- 1 Tavuk Gögsü
- 3 Yeşil Biber
- 3 Domates
- 3 Diş Sarımsak
- Taze Kekik
- Sıvıyağ
- Tuz
- Değirmen Karabiber
Tarif
- Patlıcanları közleyip soyuyoruz. Soyduktan sonra ince bir şekilde doğruyoruz. Tencerede, tereyağı ve unu kavurup sütü ekliyoruz.
- Piştikten sonra altını kapatıp tuz, karabiber, muskat ve kaşar ekleyip karıştırıyoruz. İnce doğranmış patlıcanlarıda ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Piliç sote için, tavuk ğöğsünü kuşbaşı doğruyoruz. Biber ve domatesi doğruyoruz.
- Tavanın içerisinde sıvıyağ ile birlikte önce tavuk ardından biber ve domatesleri ekleyip kavuruyoruz. Rendelenmiş sarımsakları ekliyoruz.
- Doğranmış taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyice kavrulduktan sonra altını kapatıyoruz. Patlıcanlı beğendiyi servis tabağına alıyoruz. Üzerine tavuk soteyi koyup servis ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder