Malzemeler
- 5 su b.un
- 1 p.yaşmaya
- 2 çorba k.toz şeker
- 1 tatlı k.tuz
- 1 çay b.süt
- yarım çay b.sıvıyağ
- ılık su
- Köftesi için:
- 400 gr.kıyma
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 1 tutam maydonoz
- tuz,karabiber
- Garnitürü için:
- 5 patates
- domates
- kıvırcık
- mayonoz
- ketçap
Tarif
- Hamburger ekmeği için; karıştırma kabına 5 su b.
- unu alın. üzerine maya tozşeker, tuz, süt, sıvıyağ
- ekleyin ve alabildiği kadar ılık su ile hamuru
- yoğurun. hazırlanan hamuru 7 bezeye bölün
- ve 30 dk. kadar tepsi mayası gelinceye kadar
- dinlendirin. daha sonra üzerine yumurta sarısı
- ve susam serperek pişirin.diğer taraftan köftesi
- için; kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtanın akını,
- maydanoz, tuz ve baharatı bir kaba alıp yoğurun.
- köfteler hazır olunca yağda kızartın.bu arada orta boy
- patatesleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını
- soymadan yuvarlak dilimleyerek önce buharda yarı
- kıvamda pişirin. daha sonra da yağda kızartın.
- hamburger ekmeği, köfte ve patetesler hazırlanınca
- ekmekleri ikiye ayırın, içine köfte kıvırcık,domtes koyun
- üzerine ketçap ve mayonez sıkarak ekmeğin diğer
- yarısını üzerine kapatın. yanında önce haşlanmış
- sonra kızartılmış patateslerle servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder