Levrek Buğulama

Malzemeler

• 1 adet soğan


• 1 adet büyük boy patates


• 2 orta boy havuç


• 2 adet büyük domates


• 2 adet büyük levrek


• 2 adet yumurta sarısı


• 2 çorba kaşığı un


• 2 çorba kaşığı yoğurt


• tane karabiber


• defne yaprağı


• sarımsak


• su


• 1 adet limon suyu


• tereyağı


• kaşar rendesi

Tarif

• Derin bir tencereye su, dörde bölünmüş soğan, patates, domates, rende havuç,tane karabiber, defne yaprağı,limon suyu, sarımsaktan oluşan malzemeyi yerleştirip balıkları içine koyun.


• Balıklar 15 dakika kaynadıktan sonra kepçe


• yardımı ile balıkları alın.


• Balıkları fırın tepsisine yerleştirin.


• Suyun içindeki malzemeleri de balıkların etrafına serpiştirin.


• Tencerede kalan suyun içine 2 adet yumurta sarısı, 2 kaşık un, 2 kaşık yoğurdu ayrı bir kapta hafifçe sulandırarak çırpıp, tenceredeki suya yavaşça ekleyin.


• Bu suyu balıkların üzerine dökün. Fırına varin.


• Balıkların suyu kaynamaya başladığında tavada kızdırdığınız kırmızı toz biberli tereyağını balıkların üzerine gezdirin.


• Kaşar peyniri serpip, fırınlayın.


• Kaşarlar kızardığında fırından çıkarın.