Lahana Kıymalı

Malzemeler

• 1 orta boy lahana


• 250 gr kıyma


• 2 orta boy soğan


• 2 yemek kaşığı margarin


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• 1 yemek kaşığı dolma fıstığı


• kuşüzümü


• Tuz-karabiber


• 1&2 demet maydanoz

Tarif

• Lahananın koçanını, sivri bir bıçak sokarak, piramit biçiminde kesip çıkartın


• Yaprakları ayrılmadan bol kaynar tuzlu suya sokup 5 dk bırakın


• Tepsiye çıkardıktan sonra yapraklarını ayırın: kalın damarlarını çıkartın


• Bir tavada ince doğranmış soğanla yağı karıştırarak börttürün


• Fıstık,üzüm ve kıyma koyup karıştırın


• Tuz, kırmızıbiber, salça ve kıyılmış maydanoz katın ve biraz daha kavurun


• Tepsiye bir kat lahana yaprağı döşeyin, üzerine iç serpin, tekrar yaprak döşeyip iç serpin, en üstünü yaprakla örtün


• Baklava dilimleri gibi kesin


• Biraz tuz serpin; et suyu veya su koyup üstü örtülü olarak fırında pişirip üzerini kızartın