Yeşil Mercimekli Börek 42.pdçse

Tarif

• Tarifimi beni etkinliğe davet eden tarifdünyası arkadaşımıza gönderiyorum.


• kendisine kolaylıklar diliyorum.Davetiniz için teşekkür ederim.


• MALZEMELER


• -6 adet yufka


• -2 su bardağı yeşil mercimek


• -1 baş soğan


• -1 kaşık domates salçası


• -100 -150 gr kadar kıyma


• -karabiber


• -tuz


• üstü için


• -1 yumurta sarısı


• -susam


• -galeta unu


• Yufkalara sürmek için:


• -1 subardağı yoğurt


• -1/2 subardağı sıvı yağ


• -2 yumurta


• HAZIRLANMASI


• -Mercimek çok ezilmeyecek şekilde haşlanır, süzülür.


• -Bir tencerede ince doğranmış soğanlar sıvıyağda pembeleştirilir.


• -kıyma ilave edilir , karıştırılır. suyunu çekince salçası ve haşlanmış mercimekler , karabiber eklenir tatlandırılır harcımız soğumaya bırakılır.


• - Diğer tarafta Yoğurt, yumurta ve sıvı yağ ayrı bir kapta karıştırılır.


• -1.yufka serilir üzerine hazırladığımız karışımdan sürülür tekrar 2.yufka serilir onun üzerinede yoğurtlu karışımdan sürülür.


• -yufkamız 8 eşit parçaya bölünür.


• -köşesine mercimekli harçtan koyulup sigara böreği gibi sarılır.


• -Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem yapılır.


• -Bir kısmının üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ekilir.bir kısmı da galeta ununa batırılarak önceden ısıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirilir.


• -Herkese afiyet olsun.


• NOT: Ben börekleri bir gece önceden sarıp buzdolabında bekletiyorum.Ertesi günü pişiriyorum. daha lezzetli oluyor.