Malzemeler
- 4 parça kuzu incik
- 1 su bardağı keşkek
- 1 havuç
- 2 soğan
- 1 kereviz
- 1 çorba kaşığı salça
- 50 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tarif
- Havuç, kereviz ve soğanları temizleyip zar şeklinde doğrayın.
- Kuzu incikleri ve doğradığınız sebzeleri geniş bir tencereye alın.
- Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
- Sebzeler ve etler haşlanırken üzerinde biriken köpükleri süzgeçle alın.
- Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra keşkeği ilave edin.
- iyice kısık ateşe alıp yarım saat kadar daha pişirin.
- Keşkekli kuzu inciği ateşten alın.
- Kuzu inciklerden bir tanesi dışında diğerlerinin kemiklerini etlerinden ayırın ve keşkekle iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
- Keşkekli kuzu inciği servis tabağına alın.
- Üzerine baharat, yoğurt ve salçayla hafif kızdırılmış tereyağını gezdirin.
- Sıcak servis yapın.
- Keşkekli kuzu incik artık hazır, afiyet olsun.
- avuç, kereviz ve soğanları temizleyip zar şeklinde doğrayın.
- Kuzu incikleri ve doğradığınız sebzeleri geniş bir tencereye alın.
- Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
- Sebzeler ve etler haşlanırken üzerinde biriken köpükleri süzgeçle alın.
- Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra keşkeği ilave edin.
- iyice kısık ateşe alıp yarım saat kadar daha pişirin.
- Keşkekli kuzu inciği ateşten alın.
- Kuzu inciklerden bir tanesi dışında diğerlerinin kemiklerini etlerinden ayırın ve keşkekle iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
- Keşkekli kuzu inciği servis tabağına alın.
- Üzerine baharat, yoğurt ve salçayla hafif kızdırılmış tereyağını gezdirin.
- Sıcak servis yapın.
- Keşkekli kuzu incik artık hazır, afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder