Tarif
- MALZEMELER
- 1 kg dolmalık biber
- 3 su barda pirinç
- 1 demet dere otu1 demet maydonoz
- 3-4 domates
- 3-4 kuru soğan
- 1-2 yemek kaşığı domates biber salçası
- karabiber,tuz varsa taze nane veya kuru nane,
- dolmamız yağ kaldırr 1 su bardana yakın sıvı yağben ayvalıklı olduğu için halis zeytinyağlı yaparım yemeklerimin çoğunu
- YAPILIŞI
- pirinçlerimizi ayıklayıp yıkayıp süzgümüze alırız
- ben dolmayı pirincini kavurarak yapmayı seviyorum tabi sizler kendi isteğinize göre yapabilrisiniz
- tenceremize 3-4 soğanı rendeler veya rondadan geçirerek önce güzelce zeytin yağında pişiriz içine1-2 yemek kaşı domates salçamızı varsa az biber salçamızı ilave eder kavurmaya devam ederiz
- sonra pirincimizi salarız kavurmaya devam ederiz içine rendelediğimiz domatezimizi ,maydonozumuzu dere otumuzu karabiberimizituzumuzu koyar az daha kavurduktan sonra ocaktan alırız...
- ve resimde görüldüğü şekide doldurur ocamıza koyarız
- ben eyer 3 su barda pirinç koymuşsam 3 su bardada sıcak su koyarım tencerimize
- bazen göz kararı bazende ölçülen çalışmayı severim.. dolmada pilavda ölçüyü severim
- ve önce harlı ateşte sonra çay ocanın en kısında 1 saaata yakın pişiririmbenim eşim dolmayı gayet güzel pişimiş sever...
- DOLMAMIZ SERVİZE HAZIR BUYURUN AFİYET OLSUN....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder