Yuvarlak Pul Böreği Eskişehir

Malzemeler

• 2 adet yufka


• 150 gr. beyazpeynir


• 1 adetyumurta


• 3-4 sap maydanoz


• Kızartmak için;


• 1/2 su bardağı sıvıyağ

Tarif

• Yufkalar üst üste konup ortadan iki parçaya bölünür,


• sonra yine üst üste ve ikiye bölünerek, aynı işlem tekrarlanır ve üçgen parçalar elde edilir.


• Bir kâsede yumurta çırpılır, beyaz peynirve ince kıyılmış maydanozlar dakatılarakiyice ezilir. Elde edilen karışım üçgen parçanın ortasına konur vesigaragibi sarılır.


• Tavada, kızgın sıvı yağda çevrilerek kızartılır.