Yeşil Salata

Malzemeler

• 1 demet marul


• yarım demet roka


• 1 demet taze soğan


• 4-5 sap nane


• yarım demet maydanoz


• 3-4 yeşilbiber


• 1 salatalık


• 1 limonun suyu


• yarım çay bardağı sızma zeytinyağı


• 6-7 yeşil veya siyah zeytin


• Tuz

Tarif

• Marulu ve rokayı yaprak yaprak ayıklayın.


• Taze soğanın köklerini ve kart yapraklarını ayıklayın.


• Nane, maydanoz, yeşilbiber ve salatalıkla beraber hepsini biri sirkeli suda olmak üzere iki üç su yıkayın, süzülmeye bırakın.


• Bir kâsede limon suyu, zeytinyağı ve tuzu iyice çırpın.


• Tüm yeşillikleri ve salatalığı dilediğiniz büyüklükte doğrayıp sos ile harmanlayın.


• Üzerini zeytin ile süsleyip servis yapın.