Ramazan Pidesi

Malzemeler

• 250 ml su


• 250ml süt


• 1 paket instant maya


• 1 çorba kaşığı toz şeker(silme)


• 1 çorba kaşığı tuz(silme)


• 50 gr margarin yada tereyağı


• 5-5,5 su bardağı un(orta boy su bardağı)


• susam,çörekotu


• tepsiyi unlamak için kepekli un


• Pideye şekil vermek için;


• 1-2 çorba kaığı un ve bir miktar su


• ile hazırlanan ayran kıvamında bulamaç

Tarif

• Sütü ve suyu ılıtıp içine şekeri ve eritilmiş yağı koyup şeker eriyene kadar karıştırın.


• Derin bir kaba unu eleyip içine tuzu ekleyip karıştırın,sıvı karışımın içine azar azar ekleyin.


• Ele yapışan bir hamur olacağı için mikserin hamur karıştırıcısı ile karıştırın.Üzerini kapatıp 50 dak mayalanmaya bırakın.


• Tepsiyi yaglayıp kepekli unla unlayın.


• 50 dak sonunda hamuru tahta kaşıkla karıştırıp biriken gazı çıkartın.


• Bir kabın içine bir miktar yağ koyup elinizi buna batırarak hamuru kabından alıp tepsiye yerleştirin.


• 10 dak daha tepsinin üzerini örterek mayalandırın.Hazırladığınız bulamaca elinizi batırarak pideye şeklini verin.


• Üzerine bolca susam ve çörekotu serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


• Fırından almadan önce üzerine fırça ile yağ sürün 5 dak daha bekletin.


• Fırından çıkarıp afiyetle yiyin.