Peynirli Fırın Sebze

Malzemeler

• 500 gr ıspanak


• 750 gr patates


• 2 demet maydanoz


• 60 gr margarinml


• krema


• 300 gr bezelye (donmuş)


• 4 yumurta


• 50 100 gr rende peynir


• Tuz, karabiber,


• muskat(küçük hindistancevizi rendesi)


• 30 gr dolmalık fıstık

Tarif

• Ispanağı yıkayın, bir tencerede kendi suyu ile 1-2 dk


• sönene kadar pişirin ve süzgece alın


• Patatesleri kabuğu ile haşlayın, sıcakken soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyin


• Maydanozu ayıklayıp yıkayın


• İyice suyunu sıktığınız ıspanaklarla birlikte bıçakla kıyın


• Fırını 175 C ısıtın


• 1,5 lt hacimli bir fırın kabını 20 gr


• yağ ile yağlayın


• Yumurta ile kremayı çırpma teli ile çırpın


• Patates, ıspanak, maydanoz ve bezelyeleri, peynirin 3/4'ü ve yumurtalı krema ile karıştırın


• Tuz, biber ve muskat ile tatlandırıp fırın kabına yayın


• Kalan peyniri üzerine serpin


• Yağın kalanını fındık büyüklüğünde parçalar halinde üstüne koyun


• Fıstıkları da en üste yerleştirin


• 30 dk fırınlayıp sıcak sıcak servis yapın