Oktay Usta Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatasi

Tarif

• Çok sağlıklı ve bir o kadar da doyurucu bir salata


• BULGURLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI:3 dakika


• 1 su b.yeşil mercimek


• 1 çay b. bulgur


• 1 tutam maydonoz


• 3-4 taze soğan


• 1 havuç


• Sosu için;


• sumak


• 4 çorba k.zeytinyağı


• 1 limon


• tuz, karabiber, pulbiber


• YAPILIŞI


• Yeşil mercimek haşlanıp süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilir. Ayrı bir yerde sıcak


• suyla ıslatılıp şişirilmiş bulgur, mercimeğe ilave edlir.Üzerine rendelenmiş havuç ince


• doğranmış maydonozu yarım limon suyunu ve baharatları da ilave edip hepsini karıştırp


• üzerine zeytinyağı ekleyin.Servis tabağına aktarın.


• Limon, tuz, karabiber, pulbiber, sumak ve zeytinyağı ile hazırlanan sos salataya dökü