Mısırlı Muffin

Malzemeler

• 2,5 su bardağı kepek unu


• 1 su bardağı mısır unu


• 1 su bardağı süt


• 2 adet yumurta


• 125 gr tereyağı


• 1 çay bardağı mısır


• 2 adet çarliston biber


• 1 adet kırmızı biber


• 2-3 dal dereotu


• 2-3 dal maydanoz


• 3-4 adet yeşil soğan


• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


• 1 tutam haşhaş


• 1 paket kabartma tozu


• Yeterince tuz

Tarif

• Bir kaba mısır unu ile kepek ununu eleyin. İçine kabartma tozunu ekleyip karıştırın.


• Başka bir kapta ise önce yumurtaları çırpın, sonra süt ekleyip karıştırın.


• Ayrı bir yerde sebzeleri küçük küçük doğrayın.


• Tavada tereyağını eritin, ılındıktan sonra sıvı karışıma ekleyin.


• Sıvıları kurulara ilave edin ve altan üstten katlayarak karıştırın. Ardından içine mısırları, sebzeleri, kaşar peynirini ve baharatları ekleyin.


• Karıştırdıktan sonra hamuru kaşıkla muffin kalıplarına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.