Tarif
- Malzemeler 1 paket lazanya, Üzerine koymak için:Kaşar peyniri rendesi. 1 kg ıspanak 1 adet kuru soğan 250 gram beyaz peynir 50 gram margarin Yeterince tuz ve karabiber Lazanyaları haşlamak için: 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 çorba kaşığı tuz Beşamel sos için:Un, süt ve margarinYapılışı İçine, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 çorba kaşığı tuz koyduğumuz kaynar suda, lazanyaları haşlayıp, süzdükten sonra, soğuk suya koyalım.
- Ispanakları yıkadıktan sonra, 1 su bardağı su ile 5-6 dakika kadar haşlayalım.
- Haşladıktan sonra, suyunu süzelim ve iki avucumuz arasında sıktıktan sonra, kıyalım.
- Rendelediğimiz kuru soğanı, margarin yağında pembeleştirip, ıspanakları ve baharatları ilave edip, kavuralım.
- Ocaktan indirip, ufaladığımız beyaz peynir ilavesiyle harmanlayalım.
- Fırına dayanıklı bir kabı yağlayalım.
- Tepsiye haşladığımız lazanyadan 1 kat döşeyip, arasına ıspanak harcından serpiştirelim. Lazanyalar ve ıspanak harcı bitene kadar bu şekilde döşeyelim.
- Un, süt ve margarinden, beşamel sos hazırlayalım; Erittiğimiz margarin yağına, unu ilave edip, unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Yavaş yavaş soğuk sütü katıp, karıştırarak istediğimiz kıvama gelinceye kadar pişirelim. Yeterince tuzunu ilave edip, ocaktan indirelim.
- Lazanyaların üzerine, hazırladığımız beşamel sosu döküp, kaşar peyniri rendesi serpelim.
- Önceden ısıttığımız fırına verip, üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
- Kaynak : http://www.yemek-tarifi.info/
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder