Haşhaşli Rulo Çörek

Malzemeler

• 1 paket margarin


• 1 su bardağı ılık süt


• 1 yumurta (sarısı üzerine )


• 1 paket yaş maya


• 1 tatlı kaşığı şeker


• 1,5 tatlı kaşığı tuz


• Aldığı kadar un


• İçine sürmek için yağlı çekilmiş haşhaş

Tarif

• Maya, ılık süt ve şeker içinde eritildikten sonra margarin tuz ve yumurta akıyla bir süre karıştırılır.


• Üzerine azar azar elenmiş un ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.


• Hamur biraz ele yapışan bir kıvamda olunca un eklenme bırakılır.


• Hamurdan bir avuç büyüklüğünde koparılır, tezgaha un serpilerek kare şeklinde açılır.


• Hamurun üzerine haşhaş sürülerek hamur rulo şeklinde katlanır.


• Kalan diğer hamurda aynı şekilde yapılarak yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı sıralanır.


• Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra önceden ısıtılmamış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.


• Pişen çöreklerimiz biraz soğuduktan sonra 3 parmak kalınlığında verev kestikten sonra servis yapalır.