Fırında Kalkan Balığı Tarifi

Malzemeler

• kalkan balığı


• kekik


• safran tozu


• pul biber


• taze kekik


• maydanoz


• sarmısak


• tortilla ekmeği


• pırasa


• kuru soğan


• fesleğen


• biberiye karışımı


• patates püresi

Tarif

• Balığı tavada 2 dakika kızarttıktan sonra taze kekik, sarmısak, pırasa, kuru soğan, fesleğen ve biberiye karışımıyla birlikte fırında 10 dakika pişirin.


• Diğer yandan patates püresine kekik, safran tozu, pul biber ve maydanoz katıp karıştırın. Marketlerde satılan tortilla ekmeğini yağda kızartıp üzerine domates soslu patlıcan kızartması koyun.


• Sonra sırayla patates püresi, kalkan balığı ve ekmeği üst üste koyup servis edin.