Falafel

Tarif

• Malzemeler


• 500 gr haşlanmış nohut


• yarım demet maydanoz


• yarım demet yeşil soğan


• yarım demet yaş kişniş ( bulamazsanız toz kişniş 3 yemek kaşığı)


• yarım demet nane


• 1 yumurta


• 3 tepeleme kaşık un


• 3 yemek kaşığı kimyon


• tuz


• karabibier


• hepsi birlikte rondoya konur ve parcalanır.


• pure haline getirilir.


• yarım bardak ıslatılmış ince bulgur


• ilave edilir.kaşıkla şekil verilerek yağda kızartılır.


• Üstüne soslar için;


• (sos 1)


• 1 kase yoğurt


• 10 adet kornişon turşu (kücük kücük doğranır)


• 1 tatlı kaşığı kori


• hepsi karıştırılır...


• (sos2)


• 2 adet domates (pure haline getirilir)


• acı biber


• 1 yemk kaşığı cörek otu


• 1 yemek kaşığı susamtuz


• hepsi birlikte karıştırılır


• Bu soslar falafellerin üstüne dökülerek yenir.(sosuz denerseniz lezzet alamayabilirsiniz)