Çiğ Köfte Tarifi Köfte Tarifleri

Malzemeler

• 500 Gr.Dana Kıymaçiğ köfte tarifleri


• 2 Su Bardağı İnce Bulgur


• 1 Tane Soğan


• 2 Kaşık Acı Biber Salçası


• 3 Kaşık Salça


• 1 Demet Maydanoz İnce Kıyılmış


• 1/2 Taze Soğan


• 1 Demet Kıvırcık


• 5 Diş Sarımsak


• 1 Çay Bardağı Zeytinyağı


• 1 Su Bardağı Su


• Tuz


• Karabiber


• Kimyon


• İsot

Tarif

• Genişçe bir kaba bulgur,zeytinyağı,tuz,salça ve baharatları koyun.


• Elle bulgur yumuşayana kadar ara sıra 1 bardak sudan dökerek yoğurun.


• Bulgurlar yumuşayınca kıymayı ilave ederek yoğurmaya devam edin.


• Yoğurma sırasında rendelenmiş soğan,sarımsak,ince kıyılmış maydanoz,taze soğan eklenip 20 dakika daha yoğrulur.


• Yoğurma işlemi bitince biraz dinlendirilir.


• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve bir kez elle sıkılarak şekil verilir


• Marul ile süslenerek servis edilir.