Bulgur Çorbasi

Malzemeler

• 1Su bardağı ince bulgur


• 1 Adet kuru soğan


• 3 Adet domates


• 2 Adet yeşil biber


• 1 Tutam maydanoz


• Tavuk suyu veya et suyu


• Sıvıyağ


• Su


• Tuz.

Tarif

• İnce bulgurları yıkayıp süzün.


• Bir tencereye sıvıyağı dökün.


• Üzerine kuru soğanı doğrayıp orta hararetli ateşte biraz kavurun.


• Hemen ardından biberi ilave edip kavurmaya devam edin.


• Rendelenmiş domatesleride ekleyin.


• Sonra üzerine bulguru ilave edin.


• Kısa bir süre karıştırdıktan sonra üzerine varsa et suyu veya tavuk suyu koyun. Suyunu ve tuzunu kontrol edin.


• Kısık ateşte bulgurları pişirin.


• Servis tabağına aldıktan arzuya göre üzerine ince doğranmış maydanoz,nane,dereotunu serpin.