Avukma

Malzemeler

• 2 baş Kuru soğan


• Çökelek veya beyaz peynir


• 2 adet Domates


• Tuz


• 2 adet Taze biber


• 1/2 demet Maydanoz

Tarif

• Tabak içine bir iki soğan doğranır.


• Tuzla oğularak acısı giderilir, üzerine bir kaç domates ve iki taze biber, maydanoz doğrandıktan sonra üzerine bol çökelek veya beyaz peynir konur.


• Arzu edildiği kadar yağdökülerek iyice karıştırılır, bazen peynir ve çökelek yerine katı yoğurt da konabilir.