Adana Çorbasi

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut


• 150 gr. kıyma


• 1 su bardağı et suyu


• 1 adet soğan


• 2 diş sarımsak


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• 1 yemek kaşığı biber salçası


• 1 çay bardağı sirke


• sıvıyağ


• tuz, su

Tarif

• Kıymayı bir kaba alıp, üzerine az miktarda soğan rendeleyin.


• Tuz ve karabiber ilave edip yoğurun.


• Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp, tavada soteleyin.


• Çorba için 1 adet soğanı yemeklik doğrayın.


• Tencerede sıvıyağı ısıtıp, soğanı ilave edin.


• Üzerine biber salçası ve domates salçası ekleyip, kavurun.


• Daha sonra üzerine 1 çay bardağı sirke,1 su bardağı et suyu ve 1 su bardağı haşlanmış nohudu ilave edip kaynatın.


• Tencereye son olarak minik köfteleri ve sıcak su ilave edin.


• Çorba kaynayınca servis tabağına alıp, üzerini nane ile süsleyerek servis yapın.