Kahve Kremali Frambuazli Pasta

Malzemeler

• 1 su bardağı çekilmiş fındık


• 1 çay kaşığı hazır kahve


• 8 yumurta


• 8 kahve fincanı tozşeker


• 6 kahve fincanı un


• 1 çay kaşığı vanilya


• Sos Malzemeleri:


• 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz


• 1 su bardağı frambuaz reçeli


• Kahveli krema için:


• 2.5 su bardağı taze krema


• 310 gram beyaz çikolata


• 3.5 çorba kaşığı hazır kahve

Tarif

• Frambuazlı sosu hazırlamak için;


• frambuazları tel süzgeçten geçirerek püre haline getirin.


• Frambuaz reçelini de süzgeçten geçirip frambuaz püresiyle karıştırın ve iyice çırpın. Karışımı bir gece buzdolabında bekletin.


• Kahveli kremayı hazırlamak için; taze kremayı bir gece buzdolabında bekletin.


• Bir su bardağının dörtte üçü kadar krema, beyaz çikolata ve kahveyi çelik tencerede karıştırın.


• Eriyinceye kadar kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.


• Kalan kremayı mikserle çırpın.


• Bir kaşık kadarını soğutulmuş çikolatalı karışıma ekleyin ve sürekli çırparak inceltin. Kalan kremayı da ekleyip iyice karıştırın.


• Buzdolabında katılaşıncaya kadar yaklaşık altı saat bekletin.


• Keki hazırlamak için;


• kahveyi bir çay kaşığı sıcak suda eritin.


• Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.


• Un, vanilya, çekilmiş fındık ve eritilmiş kahveyi ekleyip köpükleşinceye kadar çırpmaya devam edin.


• Yağlanmış fırın kalıbına döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.


• Soğuduktan sonra keki enine üçe bölün.


• Keklerden ikisinin üzerine birer kahve fincanı kadar frambuazlı sos sürün ve 20 dakika bekletin.


• Daha sonra kahveli kremadan birer fincan kadar sürün ve iki keki üst üste yerleştirin.


• En üst sırayı kalan kekle tamamlayın.


• Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayıp en az 8-10 saat buzdolabında bekletin.


• Pastanın üzerini taze frambuazlarla süsleyip dilimleyerek servis yapın.


• (isteğe göre fazladan üzerine kakao+nesquik de serpebilirsiniz)


• Afiyet olsun..