Simit Poğaça

Malzemeler

• 2,5 su bardağı ılık su


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı sıvı yağ


• 1 paket yaş maya


• 1 yemek kaşığı şeker


• 2 tatlı kaşığı tuz


• Aldığı kadar un


• Üzeri için


• 2 yumurta


• 2 yemek kaşığı sıvı yağ


• Bolca susam (susamın beyaz kalma ihtimaline karşı ben susamı biraz kavurdum)

Tarif

• Maya ılık su ve şeker içinde eridikten sonra diğer malzemeler koyularak kulak memesinden az daha yumşak bir hamur yapılır.


• Hamur yaklaşık 20 dk.dinlendirilir.


• Daha sonra hamurdan avuç büyüklüğünde koparılıp uzun şekil erilir.


• Ardından sarısı ve beyazı ayrılmadan çırpılmış yumurtaya sıvı yağ eklenir ve hamur bu yumurtalı karışıma koyulup fazlası süzdürülür.


• Son olarak susama önlü arkalı bulanarak fırın tepsisine aralıklı sıralanır.


• Hamur şeklini kaybeder gibi olursa susama buladıktan sonra tekrar hamura aynı şekli verebilirsiniz.


• Önceden ısıtılmamış 180 derece fırında üzeri ve altı pembeleşene kadar pişirilir.


• AFİYET OLSUN