Oktay Usta Taze Enginar Dolmasi

Tarif

• TAZE ENGİNAR DOLMASI:


• 4 enginar


• 150 gr. kıyma


• 3 çorba k. pirinç


• 1 soğan


• 1 domates


• 2 çorba k. salça


• 1 tutam maydanoz


• mısırözü yağı


• tuz, karabiber


• nane


• su


• HAZIRLANIŞI:


• Karıştırma kabına pirinci,150 gr.kıymayı


• salçayı ve ince kesilmiş maydonozu


• ilave edip karıştırın.


• Tencereye sıvıyağı alıp üzerine 1 çorba


• kaşığı salçayı ekleyin.


• Üzerine bir miktar su ilave ederek bir sos


• elde edin.


• Enginarların içlerini temizleyip iç harçtan


• ilave edin.Üzerine 1 dilim domates ile kapatın.


• Tencereye enginarları yerleştirin.Üzerine yağlı


• kağıt ile kapatıp taze enginar dolmasını pişirin.