Kandil Simidi

Malzemeler

• 250 gr. yumuşamış tereyağı


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 4 yemek kaşığı yoğurt


• 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine )


• 1 tatlı kaşığı mahlep


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 paket kabartma tozu


• Aldığı kadar un


• Susam

Tarif

• Yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı, mahlep, tuz, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile birlikte yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde etmeye çalışın.


• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak uzun silindir haline getirin. İki ucu birleştirerek simit şeklini verin.


• Yaptığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize dizin.


• Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve susamlarıda ( isteğe göre çörekotu da olabilir) gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.


• Afiyet Olsun