Havuç Püreli Köfte

Malzemeler

• Yarım kg kıyma


• 1 adet soğan


• 1 diş sarımsak


• 2 dilim bayat ekmek içi


• 1 tatlı kaşığı kimyon


• 1 tatlı kaşığı tuz


• Püre için:


• 3 adet havuç


• 1 çay bardağı süt


• 1 çorba kaşığı tereyağı


• Üzeri için:


• Rendelenmiş kaşar

Tarif

• Soğan rendelenir, önce ekmekle yoğrulur sonra diğer malzemeler katılır ve 2-3 dakika yoğrulur.


• Köfte harcı buzdolabına konur, yarım saat dinlendirilir.


• Bu arada havuçlar soyulur ve az suda haşlanır.


• Sıcakken üzerine süt ve tereyağı konur blenderden geçirilir.


• Dinlenen köfte harcından limon kada parçalar alınır.


• Ortasına baş parmak takılarak çevrilir, minik çanak şekli verilir.


• Çanak köfteler yağlanmış fırın kabına dizilir.


• 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.


• Sonra oyuk kısımlara havuç püresi doldurulur.


• Üzerine kaşar konur.


• Fırına tekrar verilir, kaşar eriyene kadar pişirilir.