Etli Kuru Dolma

Malzemeler

• 10 adet kuru patlıcan


• 10 adet biber


• 2 orta boy soğan


• 250gr kıyma


• 2 su bardağı prinç


• zeytinyağı


• tuz ve


• toz biber

Tarif

• ilk önce kuruları tencerede bol suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın..


• sonrada bi kaç kere ılık suyla yıkayın.


• ben etli dolmanın içini çiğden hazırlarım.


• baş soğanları ufak ufak doğrayın ve sıryla yıkanmışprincini,kıymasını,


• yarım fincan zeytinyağını,tuzunu, toz biberinive biryemek kaşığı salçasını bir çay bardağı suyunu da döküp hepsini harmanlayın.


• sonra bu içle dolmaları doldurundüdüklüye koyduktan sonraüzerine yarım fincan zeytinysğı ve bir bardağı salçayla sos yapıp dökün ve kapağı kapatın


• on beş dakika pişirin.servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.


• biz bu yemeği çok severek yeriz ailecek sizlerede


• afiyet olsun...