Balli Patlican

Tarif

• Malzemeler


• 2 adet patlıcan


• 1 çay bardağı zeytinyağ


• 2 yemek kaşığı domates püresi


• 2 adet sarmısak


• 1 yemek kaşığı bal


• 1 tatlı kaşığı soya sosu


• 1 çay kaşığının ucuyla kekik


• 1 bardak su


• Tuz


• Karabiber


• Yemeğin Tarifi


• Patlıcanları çizgili olarak soyun. Zar şeklinde doğrayın. Soğuk ve tuzlu suda bekletin.


• Ufak bir sos tenceresine; 2 yemek kaşığı sıvıyağ, domates püresi, ezilmiş sarmısak, bal, soya sosu, kekik, tuz, karabiber ve 1 bardak suyu koyun. 15 dakika pişirin.


• Sudaki patlıcanları çıkartın. Kağıt havluyla fazla suyunu alın. Kızgın yağda kızartın.


• Sıcak sıcak ballı sosun içine atın. 5 dakika sosla birlikte pişirin. Servis tabağına alın.