Dana Eti Haşlaması

Malzemeler

• 1 kg dana eti ( But tarafı)


• 1 küçük havuç


• 1-2 maydanoz kökü


• 2 adet soğan


• 2 diş sarımsak


• 1 çay kaşığı tane karabiber


• 1 silme yemek kaşığı tuz


• 10 bardak su

Tarif

• Orta büyüklükte bir tencereye ölçülü suyla beraber ayıklanmış ve doğranmış sebzeleri koyun


• Su kaynamaya başlarken dana etini katın


• Üzerinde biriken köpükleri alın


• Tuz ve karabiber katıp kısık ateşte 1-1,5 saat pişirin


• Haşlanmış eti bir peçeteye sarın, soğuduktan sonra da dilimler halinde kesip servis yapın