Sebzeli Alabalik

Malzemeler

• 6 alabalık


• 2 adet soğan


• 10-12 dal maydanoz


• 4 adet sivribiber


• Yarım limon suyu


• 8-10 adet mantar


• 2-3 diş sarımsak


• Tuz, karabiber, kimyon, kekik


• Yarım çay bardağı zeytinyağı


• 300 gr. kaşar peyniri


• 2 adet domates


• 2 adet defneyaprağı

Tarif

• Soğan, piyazlık şekilde, biberler ve domates de küp küp olarak doğranır.


• Mantar, maydanoz ve sarımsağı da doğranıp diğer malzemelerle karıştırılır.


• Kaşar peyniri rendelenip yarısı bu karışıma eklenir.


• Baharatları, defneyaprağı, limon suyu ve zeytinyağı da eklenip karıştırılır.


• Alabalıklar yıkanıp kurulanır.


• Fırın tepsisi yağlanıp sebze karışımı, balıkların içerisine pay edilir.


• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.


• Pişmeye yakınken kaşar peynirinin kalan yarısı balığın üzerine serpiştirilir.


• Âfiyet olsun.