Malzemeler
- 1 orta boy lahana,
- 300gr.orta yağlı kıyma,
- yarım demet maydanoz,
- 2orta boy soğan,
- 2,5 su bardağı pirinç,
- yarım tatlı kaşığı karabiber,
- 1 yemek kaşığı kuru nane,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- lahanaları haşlamak için 4-5 su bardağı su
Tarif
- Lahananın yapraklarını ayırın ve yıkayın.
- Tencereye 4-5su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve kaynamaya başlayınca lahanaları da ekleyerek 3-4 dakika haşlayın.
- Haşlama sırasında lahanaları 1 kez alt-üst edin.
- Haşlanmış lahanaları bir tepsiye çıkararak, haşlama suyunu saklayın.
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Soğan ve maydanozları ince ince doğrayın.
- Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, salça, kalan tuz, karabiber, nane, 1 küçük çay bardağı su ve yağı iyice karıştırın.
- Ortasından ayırdığınız lahana yaprağını bir ucuna içten koyarak, kenarlarını kıvırarak sarın.
- Sarmaları yayvan bir tencereye yerleştirin.
- Lahananın haşlama suyundan sarmaların üzerini kapatmayacak şekilde ekleyin ve kapağı kapatın.
- Kaynama durumuna gelince ateşi kısın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder