Su Böreği

Tarif

• Malzemeler


• 4 Adet yumurtaAldığı kadar un3 Su bardağı suBir miktar tuz İç Malzemesi


• PeynirMaydanoz2 Su bardağı süt1 Su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı:


• Hamur malzemelerimizle hamur elde edip yaklaşık 1/2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.


• Maydanoz ve peyniri harç yapalım bu arada.


• Yufkalarımızın arasına sürmek için süt-yağ karışımını da hazırlayalım.


• Dinlenen hamurumuzu 10 eşit parçaya bölelim.Her birini tepsimizin büyüklüğünde açalım.İlk yufkamızı yağladığımız tepsiye pişirmeden yerleştiriyoruz.Diğer 7 yufkayı tek tek önce kaynayan suya atıp bir kez çeviriyoruz.Çok fazla pişirmeden, hemen alıp soğuk suya atıyoruz.Soğuk sudan alıp tepsiye yerleştirelim.İlk yufkanın üzerine süt-yağ karışımından sürelimbir sonrakine peynir karışımından ilave edelim.Ve en son yufkayı yine pişirmeden en üste yerleştirelim.Üzerine yağlı yumurta karışımı sürelim.Nar gibi kızarana kadar 200 c fırında pişirelim.