Balik Güveç

Malzemeler

• -1 kg kılçığı çıkarılmış sardalya,


• -1/2 çintar mantarı,


• -250 gr kaşar peyniri,


• -1 adet kırmızı biber,


• -1 adet yeşil biber,


• -1 adet domates,


• -5 diş sarımsak,


• -karabiber,pul biber,


• -yarım çay kaşığı kekik,


• -3 adet defne yaprağı,


• -2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz.

Tarif

• YAPILIŞI


• Yıkanmış balıkları ve önce yıkayıp sonra bir süre sirkeli suda bekletip doğradığınız çintar mantarlarını toprak güvece alın.


• Biberleri ve kabuğunu soyduğunuz domatesi doğrayın.


• Kaşar peynirinin yarısını kibrit şeklinde şeritler halinde doğrayın.


• Diğer yarısını rendeleyip bekletin.


• Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın.


• Karabiber,pul biber,kekik,defne yaprakları,tuz ve zeytinyağını ekleyip bütün malzemeleri karıştırın ve fırına verin.


• Pişince üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpin ve fırını kapatın.


• Fırının ısısıyla kaşar peynirleri eriyecektir.Hepinize afiyet olsun...