Zeytinyagli Yaprak Dolmasi

Malzemeler

• Taze haslanmis üzüm yapragi


• 1 Sogan


• 1 Su bardagi Pirinc


• Nane,Tuz,Karabiber


• Bolca Zeytin yag,


• 1 Limon

Tarif

• Sogani ince ince kiyin.


• Tavada biraz yagda kavurun.


• Pirincleri yikayip soganlara ilave edip kavurmaya devam edin.tuz,nane ve karabiberini ekleyip harci biraz sogumaya birakin eliniz yanmamasi icin sararken.


• Yapraklarin saplarini koparip tezgaha güzelce serin yapragi.yapragin bas tarafina yani yapragi 3gen olarak düsünürsek genis olan yere 1 kasik kadar harc koyup yapragin büyüklügüne göre yayiyoruz kenarlarindan kivirip ince olacak sekilde parmak parmak dedigimiz Yaprak Dolmasini sariyoruz.


• bu sekilde bütün yapraklari sariyoruz.tencerenin en alt kismini limonlari yuvarlak ince olarak kestikten sonra tencerenin dibine yerlestiriyoruz ve yapraklarin saplarinida atabilirsiniz tat verir.


• dolmalarida dizdikten sonra üzerine su ilave edip tencere büyüklügünde tabak yerlestiriyoruz.ve agzini kapiyoruz.


• Suyunu cekince yani Pistigine emin olduktan sonra tabagi alip üzerine bolca zeytinyag gezdirip bi 5-10 dakika daha pisiriyoruz.gerekirse üzerine yine limon sikabilirsiniz.


• Sicak veya Soguk servis edebilirsiniz


• AFIYET OLSUN