Zerde

Malzemeler

• 1,5 çay bardağı pirinç


• 7 Su bardağı su


• 2 Su bardağı şeker


• 1 çay kaşığı zerdeçal


• 1,5 yemek kaşığı nisasta


• ½ çay kaşığı safran


• Üzeri Süsü için,


• Nar taneleri


• Kuş Üzümü

Tarif

• Pirinçleri bol suyla yıkayın ve 7 su bardağı su ile pişirin.


• Yarım su bardağı suyun içine nişastayı atın ve ezin,kaynamakta olan pirinçlerin içine ekleyip karıştırın.


• Safranı ve zerdeçalı yarım su bardağı sıcak suyun içine atın ve bir süre bekletin.


• Daha sonra şekerle birlikte kaynamakta olan pirinçlerin içine ilave edin,koyulaşıp kıvama gelene kadar pişirin.


• Pişen zerdeyi ocaktan alın ve kaselere doldurun.


• Üstü katılaşınca süslemi işlemini yapın