Yufkali Arnavut Pacasi

Malzemeler

• 2 adet yufka


• 4 Diş sarmısak


• 1 kaşık sirke


• 1 yumurta


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 2 kaşık yoğurt


• 3 kaşık un


• 3 bardak su


• Sos malzemesi:


• 1 kaşık yağ


• 1 kaşık salça


• 1 kaşık su

Tarif

• ilk önce yufkaları gelişigüzel bir kaç parçaya bölüp yağsız tavada kızartın


• ve 1-2 santim taşacak şekilde servis edeceginiz tabaklara koyun.


• daha sonra tuzla sarmısakları dövün.


• tencerenize unu, sirkeyi, yoğurdu,yumurtayı koyup karıştırın.


• malzemelerinizde hamurlaşma başlayınca su ilave edip kısık ateşte pişirmeye başlayın


• 20 dakika kadar pişme süresi içinde sürekli karıştırın.


• Çok koyu olduğu durumda biraz sıcak su eklenebilir.


• Pişer pişmez, tabaklara alınıp sosun yapımına geçin


• Sosun hazırlanışı (Yağ yakma):


• Yağ, salça ve su ayrı bir kapta kıvamlanıncaya kadar pişirtilir.


• Arzuya göre pul biberde katılabilir.


• isterseniz bu yemeğin sosuna sucuk ve pastırmayada toz kırmızı biber konabilir.