Yayla Çorbasi

Malzemeler

• 10 bardak et suyu


• ½ bardak pirinç


• 2 yemek kasigi un


• 1 bardak süt veya su


• 2 yumurta sarisi


• 1 bardak yogurt


• 1 yemek kasigi tereyagi veya margarin


• 1 cay kasigi kirmizibiber


• 2 çay kasigi kuru nane

Tarif

• Pirinci ayiklayip yikadiktan sonra et suyu ile birlikte atese koyun.


• Pirinçler yumusayincaya kadar hafif ates üzerinde kaynatarak pisirin.


• Tuz atin.


• Unu, süt veya suyla karistirarak bulamaç yapin.


• Kaynayan çorbaya katin.


• 5 dakika daha kaynatin.


• Yumurtayla yogurdu birlikte çirpin, çorbaya karistirip atesten indirin.


• Çorbanin üzerine kirmizibiber ve nane katilmis yagi gezdirin