Malzemeler
- 6 adet yumurta
- yarım çay bardağı yoğurt
- yarım çay bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- aldığı kadar un
- 1 su bardağı sıvı yağ(aralarına sürmek için)
- İç Malzeme:
- beyaz peynir ve maydanoz
Tarif
- Yukarıdaki malzemelerle yumuşak bir hamur elde edilir.
- 15 dakika dinlendirilen hamur 10 bezeye ayrılır.Yufkalar açılır.
- Sıcak suda büyüyeceği için yufkaların fazla büyük olmamasına dikkat edilir.
- Yufkalar önce sıcak suda haşlanır,sonra soğuk suya konur,daha sonra bir süzgeçte suyu süzdürülür.
- Her yufka böylece tepsiye serildikten sonra üzerine sıvı yağ gezdirilir.
- 5 yufkadan sonra araya peynirli maydanozlu karışım konur ve diğer 5 yufkada da aynı işlem tekrarlanır.
- Börek dilimlendikten sonra üzerine kalan sıvı yağ sürülür ve 180 dereceye ayarlı fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder