Pirinç Unlu Kurabiye

Malzemeler

• 125 gr tereyağı(oda sıcaklığında)


• 2/3 su bardağı toz şeker


• 1 yumurta


• 2.5 su bardağı un (aldığı kadar un)


• 1 su bardağı pirinç unu


• 1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı


• 1 paket vanilya


• Üzeri için:


• 80 gr bitter çikolata


• 50 gr beyaz çikolata

Tarif

• Tereyağı ve şekeri kabarana kadar çırpın.


• Yumurtayı ilave edip çırpın,içine antep fıstığını ekleyin.


• Un ve vanilyayıda ilave edin yoğurun.


• Strech filme sarıp buzdolabında bir kaç saat dinlendirin.


• Hamuru buzdolabından alıp un serpilmiş tezgahta 1 cm kalınlığında açın.


• Kalıplarla şekillendirin.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.


• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin.


• Bitter çikolatayı buharda eritin.


• Soğuyan kurabiyeleri önce bitter çikolataya bulayın.


• Tekrar yağlı kağıt serili tepsiye alıp soğutun.


• 1Beyaz çikolatayı da buharda eritin ve iyice donmuş olan bitter çikolatanın yarısına kadar beyaz çikolataya batırın.


• Tekrar soğutun servis yapın.