Peynirli Çıtır Börekler

Tarif

• Malzemeler:


• 4 adet yufka


• 100gr tereyağı


• 1 adet yumurta


• üzerine çörek otu


• içi:


• peynir + maydonozlu iç


• peynir + çörek otlu iç


• veya kıymalı iç


• Hazırlanması:


• Tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25-30cm)


• Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına peynirli içten koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.


• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin.