Patatesli Börek

Malzemeler

• 2 tane yufka


• 2 tane iri patates


• 100 gr 1 demet tereotu


• 1 fincan zeytinyağı.


• kaşar peyniri

Tarif

• Patatesleri bol su içinde haşlayıp, kabuklarını soyduk­tan sonra iyice eziniz.


• İçine peyniri tereotu ilâve ederek iyice karıştırınız, yarım fincan zeytinyağı da koyarak yumuşak bir hamur ha­line getiriniz.


• Yufkaların içine düzgün bir şekilde bu hamuru döşeyiniz.


• Her iki yufkayı da ayrı ayrı yuvarlayarak iki ayrı rulo haline getiriniz.


• İçi patatesle dolu olan bu ruloları serin bir yerde ya­hut buzdolabında bir iki saat dinlendiriniz.


• Sonra iki santim kalınlığında dilimler halinde keserek kızgın yağda altüst ederek kızartınız