Patates Köftesi

Malzemeler

• -PATATES(dört büyük kullandım)


• -ISPANAK(bir avuc kadar)


• -SALCA(bir yemekkasıgı arzuya göre biber salca ilavesi yapılabilir)


• -BAHARAT


• -KURUSOGAN(bir büyük arzuya göre)


• -ZEYTİNYAGI


• -UN(bir yemekkasıgı)


• -KÖFTELİK BULGUR(iki avuc kadar)


• Genelde göz kararı yaptıgım için siz usta arkadaslar ayarlama yapabilirler..

Tarif

• Patatesler haslanır-


• Kurusoganlar yemeklik dogranır ve zeytinyagında kavrulur-


• içerisine 1 yemekkasıgı kadar un konur soganlarla birlikte birazdaha kavrulur karısımın altı kapanır.


• içerisine bir cay kasıgı toz seker-nane-kekik-pulbiber arzuya göre karabiber ve tuz konur bekletilir.


• Haslanan patatesler iyice ezilir içerisine yukarıdaki karısım dökülür ve iyice yogrulur.İkiye ayrılır-


• Birincisinin içine biraz kavurdugumuz salca ilavesi yapılır


• 1 avuc kadar ince bulgur atılır karıştırılıp agzı kapatılıp beklenir.


• İkincisinin içine ise 1 avuc kadar ıspanak yaprakları blendırdan gecirilip bir avuç ince bulgur atılıp karıştırılır ve agzı kapatılır,


• Bekleyen patatesler ayrı ayrıiyice yogrulur arzuya göre Limon takviyesi ile servis için hazır hale getirilir.