Oktay Usta Patatesli Kubbe Pilavi

Tarif

• MALZEME LİSTESİ:


• pilavı için:


• 2.5 su b. pirinç


• 1 çorba k. tereyağı


• sıvıyağ


• tuz


• etsuyu


• 300 gr et


• 1 kase arpacık soğan


• 5 patates


• 1 çorba k. salça


• tuz,karabiber


• HAZIRLANIŞI:


• kubbe pilavı için ilk olarak 300 gr et tencereye alınır, soğan


• ve sıvıyağ ile kavrulur.salçası eklenir.tuzu, karabiberi ayrlanır.


• önceden haşlanmış patatesler küp küp doğranarak eklenir.


• diğer tarfatan pilav için tavaya sıvıyağ ve tereyağı alınır pirinçler


• ilave edilerek kavrulur. hazır olan patatesli, etli harç çukurca bir


• kaseye doldurulur.kaze derin bir tencereye ters çevrilir. kenarlarına


• kavrulmuş pirinçler alınır.üzerine etsuyu ilave edilerek 195 decrecede


• fırında suyu çekinceye kadar pişirilir.pişince fırından alınarak ortasındaki


• kase çıkarılarak servis yapılır.