Oktay Usta Kokulu Çörek

Tarif

• KOKULU ÇÖREK:


• 1 p. kurumaya


• 1 su b. tozşeker


• 1 yumurta


• 100 gr margarin


• yarım çay b. susam ve çörekotu


• 1 çay k. tuz


• ılık süt


• aldığı kadar un


• koku,sıvıyağ


• HAZIRLANIŞI:


• Kuru mayayı az bir miktar su ile eritin.Karıştırma


• kabına biraz un alın.Ortasına mayayı,yumurtayı,


• yumuşatılmış margarini,tuz ve şekeri koyun.Bir


• çay bardağı kadar ılık sütü de ekleyip yoğurun.


• Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayıp


• 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde


• parçalar kopartıp açın.İçine sıvıyağ ile karıştırılmış koku


• (narenciye kurusu) dan sürüp rulo yapın. Ruloyu önce halka


• şekline getirin. Daha sonra burgu yapıp kendi etrafında


• döndürerek sarın.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu


• ve susam serpin. Fırında 180 derecede pişirin. Bu çörek


• mersinin çok özel bir lezzeti...