Malzemeler
- 4 su b.un
- tuz
- sıvıyağ
- su
- içi için:
- 250 gr.ıspanak
- 400 gr.mantar
- 1 soğan
- tuz,karabiber
Tarif
- Karıştırma kabına 4 su b. un, tuz ve sıvıyağ alınır.
- alabildiği kadar su ile hamur kulak memesi kıvamında yoğrulur.
- Diğer taraftan iç harcı için soğanlar yemeklik doğranarak tavaya alınır sıvıyağda
- sotelenir.
- üzerine mantarlar da doğranarak ilave edilir ve sotelenmeye alınır.
- mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra yağa binince doğranmış ıspanaklar ilave edilerek pişirilir.
- hazırlanan hamur bezelere ayrılır.
- tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- daha sonra hamurlar her katı yağlanacak şekilde üst üste konur.
- daha sonra hamur tepsi büyüklüğünde açılır.
- içine iç harç konarak sarılır ve yağlanmış tepsiye alınır.
- yağlanmış tepsiye alınarak fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder