Mercimek Köftesi

Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek


• 1,5 su bardağı ince bulgur


• kuru soğan,yeşil soğan maydanoz


• kimyon,tuz,karabiber,kırmızı toz ve istenirse pul biber


• 3 yemek kaşığı salça


• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarif

• mercimeğe 3 su bardağı su konur ve tencerede su çekinceye kadar haşlanır.


• içine bulgur konur tencerenin kapağı kapayılır yarım saat kadar beklenir.


• tavaya sıvıyağ konur 1 büyük kuru soğan rendelenir rengi pembeleşene kadar kavrulur içine tuz,ve salça eklenir.biraz daha kavrulur haşlanmış mercimeğin ve bulgurun içine dökülür


• yeşil soğan,maydanoz ve baharatlar ilave edilip hepsi yoğrulur ve şekil verilir.